Bodega Dominio de los Cerezos

Denominación de Origen Bierzo con un primer vino en el mercado bajo esa certificación, Van Gus Vana

Bierzo

En el Bierzo pequeñas viñas diseminadas al este y al oeste. Superficie:2,5 ha. Latitud:42º 29' - 42º 37' N. Altitud: 600-700 m. Edad media de las cepas: 60 años. Densidad: 4.000 cepas/ha. Clima moderado: temperatura media anual 12.6 C. Pluviometría media anual: 668 mm. Viticultura: ecológica. Uva: mencía. Aromas: hinojo, frambuesa, cereza, flor de almendro, cedro, tomillo, espino blanco.

Small vineyards spread east and west. Planted acreage: 6,2 spread. Latitude: 42º 29' - 42º-37' N. Altitude: 1.968 - 2.296 feet. Average vine age: 60 years old. Density: 4.000 vine/ha. Temperate climate: annual average temp. 12.6 ºC. Annual Rainfall: 668 mm. Viticulture: organic. Grape variety: mencía. Aromas: fennel, raspberries, cherry, hawthorn blossom, almond, cedar…

Suelos, Soils

arenas, arcillas, calizas

sand, clay, limestone

Vino van gus vana

un primer vino en el mercado bajo esa certificación, Van Gus Vana —referencia fonética de vino tinto en francés, con un añadido banal— y otro, Ratás, fuera de ella. Ambos son crianza: el primero del 2009 y el segundo el resultado de esas pruebas de añadas anteriores que descubren cambios en el proceso y revelan distintas formas de vinificar. Pero el Van Gus Vana es la línea a seguir.

Bodega, Cellar

Vendimia manual. Fermentación alcohólica en depósitos de cemento. Crianza en barrica de roble francés. Producción: 3.000 botellas

Hand Picked. Alcoholic fermentation in cement tanks. Aged in french oak barriques. Producción: 3.000 bottles per year

Contacto. Contact

Teléfono: +34 639 202 403. Mail: mariazv.bierzo@gmail.com. Dirección: S/N Cm. Las Salgueras. 24413 Molinaseca - León - Spain

Phone: +34 639 202 403. Mail: mariazv.bierzo@gmail.com. Address: S/N Cm. Las Salgueras. 24413 Molinaseca - León - Spain

Vino Van Gus Vana 2009 · D.O. Bierzo
Vineyards

Bierzo Villages: Molinaseca, Congosto, San Juán de Paluezas. Soils: Sandy, clay, marls.

Grape Variety

Mencía. 60 year old vines.
Organic viticulture.

Winemaking

Manual harvest.
Grapes sorted out in the vineyard and at the sorting table.
Alcoholic and malolactic fermentation in 21 hl concrete tanks.

Ageing

12 months in french barriques.

Annual Production

3.000 - 4.000 bottles.

Vino Van Gus Vana 2009 · D.O. Bierzo
Origen

Parcelas: Las Barreiras, Peña Verteira, Pedrisqueira, Mulacina, Cuetos. Municipios: Molinaseca, Congosto, Arlanza, San Juán de Paluezas. Suelos: Arenas, arcillas, calizas.

Variedad de la Uva

100% Mencí́a. Edad de las cepas: 60 años de media. Viticultura ecológica, certificado del CAECyL.

Datos Técnicos

Contenido de alcohol: 14,5%
Acidez: 4,81
PH: 3,71

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Uva seleccionada en mesa de selección. Fermentación alcohólica, maceración y fermentación maloláctica en depósitos de cemento de 21 hl.

Crianza

12 meses en barrica de roble francés nueva, de uno y de dos vinos.

Nota de Cata

Sabroso, carnoso, fruta negra de zarza, nota mineral de brea, especias dulces como hinojo . Denso con taninos aterciopelados, pleno en boca, fruta fresca, briosa mantiene una estructura correcta.Óptimo entre 2013 -2016

Producción

3.000 - 4.000 botellas.

van gus vana , D.O. Bierzo

Origen:Parcelas Las Barreiras, Peña Verteira, Pedrisqueira, Mulacina, Cuetos. Municipios: Molinaseca, Congosto, Arlanza, San Juán de Paluezas. Suelos Arenas, arcillas, calizas.

Variedad de la uva:100% Mencí́a. Edad de las cepas: 60 años de media. Viticultura ecológica, certificado del CAECyL.

Datos técnicos: Contenido de alcohol: 14,5% Acidez: 4,81 PH: 3,71

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Uva seleccionada en mesa de selección. Fermentación alcohólica, maceración y fermentación maloláctica en depósitos de cemento de 21 hl.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés nueva, de uno y de dos vinos.

Nota de cata: Sabroso, carnoso, fruta negra de zarza, nota mineral de brea, especias dulces como hinojo . Denso con taninos aterciopelados, pleno en boca, fruta fresca, briosa mantiene una estructura correcta.Óptimo entre 2013 -2016

Producción: 3.000 - 4.000 botellas.

Vineyards:Bierzo Villages: Molinaseca, Congosto, San Juán de Paluezas. Soils: Sandy, clay, marls.

Grape Variety:Mencía. 60 year old vines. Organic viticulture.

Winemaking: Manual harvest. Grapes sorted out in the vineyard and at the sorting table. Alcoholic and malolactic fermentation in 21 hl concrete tanks.

Ageing: 12 months in french barriques.

Annual Production: 3.000 - 4.000 bottles.